Lactos monohydrate
Cais: melysydd maethol; yn ddisgybl; yn wasgaredig; Asiant fflwroleuol; Maetholion. Fe'i defnyddir yn bennaf i leihau crynodiad pigment, hwyluso defnydd a lleihau disgwrs wrth storio. Fel derbynyddion fel gwasgu tabledi, gellir cael melyn tywyll i liw caramel ar gyfer rhai bwydydd pobi arbennig ar dymheredd pobi is. Gall atal crisialu, lleihau melysder, atal adhesiad a gwella blas. Wedi'i ddefnyddio ar gyfer bwyd, candy a margarin.
Priodweddau: crisial gwyn neu bowdr crisialog. Mae'n blasu'n felys. Arogl neu arogl ychydig yn nodweddiadol. Ailddatblygu a dextrorotatory.
Gweithredu lactos
1. Mae llaeth wedi'i eplesu yn hanfodol i ddarparu ffynhonnell garbon. Mae lactos yn cael ei ddatgysylltu'n galactose a glwcos o dan weithred bacteria asid lactig.
2. Darparu maeth ac egni ar gyfer y ddynolryw. Mae Galactose yn cael effaith bwysig ar ddatblygiad nerfol mamalaidd. Mae lactos yn ffafriol i amsugno calsiwm. Gall diffyg lactos achosi anoddefgarwch lactos.
3. Mae'n cael effaith bwysig ar gyflwr meinweoedd cynhyrchion llaeth. Effaith crisialu lactos ar flas llaeth cyddwysedig. Hydoddedd powdr llaeth.
4. Mae'n cael effaith bwysig ar liw a blas cynhyrchion llaeth. Adwaith brownio. Ffurfio blas ar ôl eplesu.
Tagiau poblogaidd: lactos monohydrad, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, rhad, disgownt, dyfynbris, pris isel, sampl am ddim
