Enw | Powdwr Lliwio Bwyd - Caramel E150d | |||
Enw cwmni | TK-BWYD | |||
Ymddangosiad | Powdr brown | |||
Rhif INS / E. | 150d / E150d | |||
Disgrifiad | Caramel amonia sylffit, caramel gwrth-asid, caramel diod feddal | |||
Priodweddau, rhinweddau,& buddion | Blas ac arogl ysgafn iawn; lliw brown tywyll cyfoethog; sefydlog mewn amgylcheddau alcohol, tannin ac asid-gyfoethog | |||
Prif ddefnydd | Diodydd meddal a diodydd carbonedig eraill, finegr balsamig, coffi, suropau siocled, nwyddau wedi'u pobi, estynwyr coco, bwydydd anifeiliaid anwes, sawsiau, cawliau, rhwbiau cig, cyfuniadau sesnin, a chyflasynnau eraill | |||
Mae lliw caramel neu liwio caramel yn lliwio bwyd sy'n hydoddi mewn dŵr. Mae'n cael ei wneud trwy drin gwres carbohydradau (siwgrau), yn gyffredinol ym mhresenoldeb asidau, alcalïau, neu halwynau, mewn proses o'r enw carameleiddio. Mae'n cael ei ocsidio'n llawnach na candy caramel, ac mae ganddo arogl o siwgr wedi'i losgi a blas chwerw braidd. Mae ei liw yn amrywio o felyn gwelw i oren i frown tywyll.
Lliw caramel yw un o'r lliwiau bwyd hynaf a ddefnyddir fwyaf eang ar gyfer gwella lliwiau sy'n digwydd yn naturiol, cywiro amrywiadau naturiol mewn lliw, ac ailosod lliw a gollir oherwydd diraddiad ysgafn wrth brosesu a storio bwyd. Y defnydd o liw caramel fel ychwanegyn bwyd yn y diwydiant bragu yn y 19eg ganrif yw'r enghraifft gyntaf a gofnodwyd iddo gael ei weithgynhyrchu a'i ddefnyddio ar raddfa eang. Heddiw, mae lliw caramel i'w gael mewn llawer o fwydydd a diodydd a gynhyrchir yn fasnachol, gan gynnwys cytew, cwrw, bara brown, byns, siocled, cwcis, diferion peswch, gwirodydd a gwirod fel brandi, si, a whisgi, melysion a haenau â blas siocled, cwstard, addurniadau, llenwadau a thopinau, sglodion tatws, cymysgeddau pwdin, toesenni, taeniadau pysgod a physgod cregyn, pwdinau wedi'u rhewi, cyffeithiau ffrwythau, tabledi glwcos, grefi, hufen iâ, picls, sawsiau a gorchuddion, diodydd meddal (yn enwedig colas), losin, finegr, a mwy. Mae lliw caramel yn cael ei gymeradwyo'n eang i'w ddefnyddio mewn bwyd yn fyd-eang ond mae cyfyngiadau lefel cymhwysiad a defnydd yn amrywio yn ôl gwlad.
Tagiau poblogaidd: llifyn bwyd hydawdd dŵr brown caramel e150d, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, rhad, disgownt, dyfynbris, pris isel, sampl am ddim
