Nid yw'r diffiniad o ychwanegion bwyd yr un gwledydd ledled y byd, diffinnir sefydliad bwyd ac amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a chyd-bwyllgor sefydliad iechyd y byd (WHO) ar ychwanegion bwyd rheoliadau bwyd gan fod ychwanegyn bwyd yn ymwybodol yn gyffredinol gyda swm bach. wedi'i ychwanegu at y bwyd, i wella ymddangosiad a blas bwyd a strwythur sefydliadol neu natur storio maetholion.
Yn ôl y diffiniad hwn, ni ddylid cynnwys amddiffynwyr bwyd at ddibenion gwella maeth bwyd yn y categori ychwanegyn bwyd
Wai.
Cyd-bwyllgor Rheoleiddio Bwyd Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a Sefydliad Iechyd y Byd (WHO):
Mae ychwanegyn bwyd yn sylwedd anuniongyrchol sy'n cael ei ychwanegu'n ymwybodol ac yn gyffredinol mewn symiau bach i wella ymddangosiad, blas, strwythur neu briodweddau storio bwyd.
Yr Undeb Ewropeaidd:
Mae ychwanegyn bwyd yn cyfeirio at unrhyw sylwedd a ychwanegir yn artiffisial at fwyd at ddibenion technegol wrth gynhyrchu, prosesu, paratoi, trin, pecynnu, cludo neu storio bwyd.
Yr Unol Daleithiau:
Mae ychwanegion bwyd yn sylweddau a ddefnyddir yn fwriadol i achosi neu i ddisgwyl achosi iddynt, yn uniongyrchol neu'n anuniongyrchol, ddod yn gynhwysion bwyd neu effeithio ar nodweddion bwyd.
China:
Yn ôl deddf hylendid bwyd y People' s Gweriniaeth China erthygl 54 a'r mesurau ar gyfer gweinyddu'r ychwanegion bwyd, erthygl iechyd 28, a'r mesurau ar gyfer gweinyddu'r erthygl iechyd ac erthygl forter bwyd bwyd 2 ac erthygl mae naw deg naw o'r dyfynbris GG; cyfraith diogelwch bwyd y People' s Gweriniaeth Tsieina, China' s yn cael eu diffinio fel ychwanegion bwyd, ac yn fodd i wella ansawdd a lliw bwyd, arogl a blas fel yn ogystal ag ar gyfer amddiffyn technoleg cyrydiad, cadw a phrosesu technoleg ac unrhyw sylwedd synthetig neu naturiol sy'n cael ei roi mewn bwyd.
Yn ôl gb2760-2011 Safon Genedlaethol ar gyfer Defnyddio Ychwanegion Bwyd ar gyfer Diogelwch Bwyd, diffinnir ychwanegion bwyd fel" sylweddau artiffisial neu naturiol sy'n cael eu hychwanegu at fwyd at y diben o wella ansawdd bwyd, lliw, arogl a blas, yn ogystal ag ar gyfer anghenion technoleg gadwraethol, cadw a phrosesu.
Mae amddiffynwyr maethol, sbeisys ar gyfer bwyd, sylweddau sylfaen mewn melysion colloidal a phrosesu AIDS ar gyfer y diwydiant bwyd hefyd wedi'u cynnwys. Quot GG;